Comments

Як вертикальні ферми врятують світ від голоду

Численність населення в світі стрімко збільшується. І до 2025 року, як прогнозує ООН, наближатиметься до 8-мільярдної відмітки. Відповідно, і збільшиться попит на їжу.
Але через виснаження земель, нестачу корисних копалин і кліматичні зміни, які зменшують врожайність у всьому світі – традиційне ведення сільського господарства буде скажено дорогим і енергозатратним. А ще це забруднення, тому що, наприклад, відходи з ферми на 2500 корів дорівнюють відходам з міста на 411 000 людей.

Тому у цій статті ми розкажемо про альтернативи і нові розробки у галузі рослинництва, які дозволяють отримати більше і витритити менше природних ресурсів. І це вертикальні ферми.

Як правило, споживачі купують зелень, яка зібрана за 5-7 днів до цього, так як ферми або теплиці знаходяться в сотні кілометрів від міста. Для прикладу, вертикальні ферми в Китаї, Сполучених Штатах та ОАЕ розташовуються в містах або передмісті і доставляють рослини в магазини в день збору.

Гідропоніка, аквапоніка та аеропоніка – три основні технології вирощування, які використовуються у вертикальних фермах.

Є кілька основних моделей закритого сільського господарства, з яких може вибирати вертикальний фермер: гідропоніка – коли рослини вирощуються в багатому поживними речовинами басейні з водою – і аеропоніка – коли коріння рослин періодично збризкують туманом, що містить воду і речовини. В останньому випадку використовується менше води, але виникає більше технічних проблем. Є ще аквапоніка, яка трохи відрізняється, тому що включає розведення риби, яка допомагає культивувати бактерії, які потім використовуються для живлення рослин.

Екологічні переваги методів вертикальних ферм в тому, що в порівнянні з традиційним фермерством, використовується на 95% менше води та на 50% менше добрив. Оскільки зелень росте в приміщенні, вплив шкідників немає взагалі. Тому відпадає необхідність в пестицидах.

Отже, основні переваги:

  • швидший цикл вирощування і виробляється більший об’єм біомаси,
  • продукцію можна отримувати цілий рік,
  • дозволяють значно економити простір через вертикальне ярусне розташування.

В останні роки світовий ринок гідропоніки оцінювався в $ 21,2 мільйона. Європа є найбільшим ринком, який впроваджує передові технології гідропоніки. Азіатсько-Тихоокеанський регіон – другий за величиною. Очікується, що він буде стабільно зростати, як і північноамериканський регіон, очолюваний Сполученими Штатами і Канадою. На європейському ринку лідирують Нідерланди, Іспанія і Франція. Голландія є найбільшим виробником гідропонних культур і все йде до того, що вона збереже лідерство протягом наступних 10 років.

Як врятувати світ?

Перевага вертикальної технології в тому, що вона дозволяє вирощувати їжу в місцях, де традиційне сільське господарство просто неможливо. У районах з посушливим кліматом, наприклад, в Арізоні і Ізраїлі, гідропоніка використовується вже кілька десятиліть. Жителі Бермудських островів також звернулися до гідропонним системам, адже вони займають лише близько 20% землі, зазвичай необхідної для зростання посівів. Це дозволяє громадянам острова цілий рік користуватися місцевою продукцією.

div#stuning-header .dfd-stuning-header-bg-container {background-image: url(http://www.agrosphera.com/wp-content/uploads/2018/09/Bez-imeni-2.jpg);background-color: rgba(53,53,53,0.48);background-size: cover;background-position: center center;background-attachment: scroll;background-repeat: no-repeat;}#stuning-header div.page-title-inner {min-height: 620px;}