Comments

«Некрасивые» продукты – продать нельзя уничтожить

Сокращения объемов пищевых отходов привлекает все больше внимания предпринимателей. Популярным трендом стали стартапы из США и Западной Европы, которые обеспечивают реализацию фруктов и овощей не товарного вида.

 Сбыт «некрасивых» фруктов и овощей стал новым направлением в США и Европе

Миссия подобных компаний — создать канал сбыта для тех фруктов и овощей, которые не были приняты розничными сетями исключительно из-за нестандартного внешнего вида.

К борьбе с пищевыми отходами подключаются и крупнейшие сети розничной торговли. Так, например, британская сеть супермаркетов Morrisons объявила о росте продаж «некрасивых» овощей и фруктов, а Sainsbury’s и Tesco указывают на коробках соков, смузи и супов собственного производства информацию об использовании в приготовлении «нестандартных продуктов».

Full Harvest

Торговая b2b — площадка, которая связывает фермеров и производителей продуктов питания.

С помощью платформы продавцы имеют возможность сбывать овощи и фрукты «неправильной» формы. Продать их в обычных магазинах нельзя. Поэтому они, как правило, уничтожаются.

Компания работает с 2015 года, её запустила предпринимательница Кристина Мозли (Christine Moseley), которая до этого около десяти лет работала в сфере пищевой промышленности и логистики.

Проект уже приобщил более $10 млн инвестиций.

 

Imperfect Produce

B2C проект Imperfect Produce из Мэриленда начинал свой путь от некоммерческой организации Food Recovery Network (FRN), действующей на территории студгородка Университета Мэриленда. Компания закупала с ферм «уродливые овощи» и доставляла на дом клиентам со скидкой. С момента основания FRN расширилась до более чем 180 колледжей и университетов по всей стране.

Мы боремся с пищевыми отходами, доставляя напрямую „некрасивые“ овощи своим клиентам со скидкой 30%

— говорит генеральный директор компании Бен Саймон.

Проект активно развивает движение по сохранению овощей и фруктов в социальных сетях. В прошлом году подразделение Imperfect Produce открылось в Северном Техасе.

Hungry Harvest

Компания Hungry Harvest из Балтимора спасает излишки плодовоовощной продукции фермеров и оптовиков, а также выкупает оставшийся товар у упаковочных предприятий и оптово-распределительных центров. Большая часть овощей закупается у хозяйств площадью от 80−200 га. Таким образом проект способствует эффективности малого бизнеса.

 

The Good Food

Борец с продовольственными отходами Николь Класки открыла в Германии супермаркет «The Good Food», чтобы спасти продукцию, которая была отобрана крупными сетями супермаркетов из-за неправильной формы или мелкого размера плодов.

Представьте себе, что на земле все бы выглядели абсолютно одинаково. Как было бы скучно! То же и с овощами. Мы должны ценить их разнообразие

— прокомментировала Николь Класки.

Помимо сбора овощей прямо на полях, группа также собирает продукты, срок хранения которых в местных продовольственных магазинах подходит к завершению, обычно таких немало. Продукты затем реализуются на рынке группы в Кельне по цене, которую сами покупатели посчитают справедливой.

Магазин мороженого по соседству использует бананы супермаркета «The Good Food». Помимо этого, ресторан индонезийской кухни на соседней улице готовит блюда из урожая, брошенного на полях около Кельна.

 

 Есть много других проектов, которые несут такой посыл, и мы не можем о них не рассказать.

Британский бренд Waste Not выпускает соки из овощей и фруктов, которые не приняли торговые сети.

Компания Ugly Fruit and Veg Campaign призывает к закупке неликвида, распространяя движение за сохранение продуктов питания с помощью социальных сетей. Активисты постоянно обращаются к представителям таких крупных розничных сетей, как Whole Foods, Walmart и Target.

Стартап из Филадельфии Misfits Market перепродает фермерские овощи и фрукты не товарного вида по ценам на 30-50% ниже, чем в супермаркетах. Отправляют продукты в коробках от $ 19. Клиент сам выбирает необходимое количество овощей и делает заказ через официальный сайт.

В Украине еще нет подобных проектов. Или мы просто не смогли их найти. Подумайте об этом.

div#stuning-header .dfd-stuning-header-bg-container {background-image: url(http://www.agrosphera.com/wp-content/uploads/2019/07/photo430.1.jpg);background-color: rgba(53,53,53,0.48);background-size: cover;background-position: center center;background-attachment: scroll;background-repeat: no-repeat;}#stuning-header div.page-title-inner {min-height: 620px;}